- daging ikan cakalang 4 ikan sedang, suwir-suwir halus
- santan kental 300ml
- daun jeruk 10 lembar, iris tipis
- cabe merah 10 buah, buang biji, iris tipis menyerong
- jeruk nipis 2 buah
serai 2 batang, geprek
bahan bumbu halus :
- bawang merah 10 buah
- bawang putih 5 buah
- cabe rawit merah 7 buah
- jahe 3 ruas
lengkuas 5 ruas
ketumbar sangrai 1 sdm
- lada bubuk 1 sdt
- gula pasir 2 sdm
- garam 1 sdt
Cara memasak Abon ikan cakalang :
1. Panaskam minyak goreng lalu masukan bumbu halus dan air jeruk nipis tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
2. masukan cabe merah, serai dan daun jeruk, aduk sampai merata
3. tambahkan ikan cakalang bersama santan kelapa, lalu kecilkan api dan aduk terus sampai kering.
4. simpan dalam wadah yang kedap udara
Selamat mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar